烹饪好茶
2021-09-15
广东新会盛产柑果，皮肉兼用，药食同源，其柑皮是制作柑普茶的上等原料。当下流行的柑普茶，主要分为“小青柑”和“大红柑”，二者其实是同种柑的不同时期，虽然内含物质的种类都一样，果实从生到熟，经历着内含物质的比例有着变化。
小青柑化痰、润肺、理气的功效特别突出，大红柑则呈现的是较为正统、经典的柑普茶滋味，用途较广，有润肺健脾功效。
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